Preparación Limpia y pela las alcachofas, eliminando las hojas externas y cortando las puntas. En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para
Enun cazo poner agua al fuego y con un termómetro de cocina llevarla a 62 grados. Cocer el huevo a 62 grados durante 30 minutos. Emplatar las alcachofas y colocar el huevo encima rompiendo la cáscara con cuidado. Decorar con perejil picado y un chorro de aceite de oliva. Fuente: NutriSana Mente.Notas para hacer alcachofas enteras en freidora de aire Cosori. Dado que las alcachofas no son ricas en grasas como la carne, una cantidad moderada de aceite de oliva es muy necesaria para que las alcachofas queden más deliciosas. Las alcachofas no deben apilarse una encima de otra en la cesta para freír y deben colocarse en la Enuna olla ponemos el aceite de oliva virgen en cantidad suficiente para cubrir las alcachofas, calentamos a unos 80 ºC, lo importante es que no hierva, si empiezan a salir burbujas lo bajamos, una vez que esté caliente mantenemos con el fuego bajo sin que burbujee. Mientras que se calienta el aceite, sacamos las alcachofas del agua, las
Vegetarianoy vegano tradicional. Los alcauciles con chícharos (el nombre que reciben en la provincia de Cádiz los guisantes) y habas son el guiso. Aceite de oliva. Agua. Ajo. alcachofas o alcauciles. Chícharos o guisantes. Habas. Patatas.
ctSHR.alcachofas con aceite de oliva
