Hervido Para hervir el brócoli, primero corta las flores en trozos más pequeños y luego colócalos en una olla con agua hirviendo. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno pero aún firme al morderlo. Luego, escúrrelo y enjuágalo con agua fría para detener la cocción.
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Ponlosen una olla grande y pesada y cúbrelos con agua unos 8 cm (unas 10 tazas de agua). Agrega la cebolla y deja que el agua empiece a hervir. Hierve los frijoles, parcialmente cubiertos, durante hora y media, o hasta que los frijoles estén suaves y luego añade la sal. No les pongas sal al principio o se pondrán duros.
AbGlN.