Aquí podéis ver el vídeo de cómo se prepara el arroz perfecto para hacer arroz frito. (En el vídeo no he lavado el arroz, aunque siempre lo suelo hacer, se tiene que lavar previamente). Acero de carbono de espesor 1,8 mm, grado comercial, wok pesado 2.1 kg; Sartén wok tradicional china.
Tiempo: para preparar el arroz 2 horas entre cocinado y enfriado, y para el arroz tres delicias con el arroz ya cocido solo se tardan 15 minutos Dificultad: fácil . Sirve y degusta: Bien calentito o templado (e incluso hay a quien le gusta comerlo frío, sobre todo en verano) y con los granos de arroz muy sueltos es como debes servirlo.
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